Home / Seba Serbi Kuliner / Aneka Macam Wingko Babat – Jajanan Terbuat dari Ketan dan Kelapa yang sangat Gurih dan Nikmat

Aneka Macam Wingko Babat – Jajanan Terbuat dari Ketan dan Kelapa yang sangat Gurih dan Nikmat

Wingko babat adalah kue khas dari daerah Babat – Kabupaten Bojonegoro. Wingko babat ini merupakan salah satu jajanan atau kue oleh oleh yang sangat enak, gurih dan manis. Bahan utama dari wingko babat adalah tepung ketan yang dicampur dengan kelapa muda yang di parut, tentu saja akan menghasilkan rasa gurih, kenyal dan enak, sajikan selagi masih hangat, dijamin akan semakin enak. Anda dapat menyimpannya untuk sajian hantaran yang enak dan tentu saja istimewa.

Wingko babat dimasak dengan cara dipanggang dalam cetakan-cetakan khusus. Biasanya dimasak diatas tungku dari tanah dengan bahan bakar dari arang kayu. Dalam perkembangannya wingko babat juga mengalami perkembangan sesuai dengan selera. Di bawah ini disajikan beberapa kreasi wingko babat yang diambil dari berbagai sumber dan sudah teruji:

1.. Wingko Babat ala Bunda Raya

Bahan wingko babat :

  1. 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  2. 1/3 kelapa setengah tua, parut
  3. 250 gr tepung ketan putih
  4. 250 gr gula pasir
  5. 1/2 sendok teh vanili bubuk
  6. 1/4 sendok teh garam

Cara membuat wingko babat :

  1. Panaskan oven dengan suhu mencapai 180 derajat, lalu siapkan loyang dengan ukuran 23 x 23 x 3 cm yang telah di alasi dengan daun pisang.
  2. Masak santan bersama dengan gula hingga larut, tambahkan dengan vanili dan garam, aduk hingga mendidih lalu angkat dan dinginkan.
  3. Campurkan kelapa yang telah diparut dengan tepung ketan, lalu tambahkan dengan santan lalu aduk hingga rata.
  4. Masukkan adonan kedalam loyang lalu ratakan. Masukkan kedalam oven lalu oven selama 40 mnit hingga matang, angkat dan potong potong. Sajikan

Wingko Babat ala Bunda Raya

Wingko Babat: Sumber aneka resep masakan

2.  Wingko Babat Madiun

Bahan – Bahan Yang diperlukukan:

  1. 200 gr tepung ketan putih
  2. 1/2 sendok teh vanili bubuk
  3. 250 gr gula pasir
  4. 1/2 sendok teh garam halus
  5. 1 butir buah kelapa yang tidak terlalu tua ( diparut )
  6. 200 gr santan kelapa kental
  7. 1 butir telur ayam
  8. buah nangka secukupnya ( potong dadu kecil-kecil )

Cara Membuat Wingko Babat Madiun

  1. Siapkan satu wadah untuk membuat adonan wingko
  2. Masukkan tepung ketan putih, gula pasir, garam halus, vanili bubuk, dan kelapa parut, aduk ratakemudian remas-remas dengan tangan sampai gula larut
  3. Masukkan telur kedalam campuran tepung ketan
  4. Tuang santan sedikit demi sedikit dan masukkan nangka sambil diuleni dan tercampur rata
  5. Ambil adonan yang sudah siap lalu bentuk bulat dan pipihkan sesuai ukuran dan selera ( lakukan sampai adonan habis )
  6. Panaskan wajan datar lalu panggang wingko sampai berwarna kecoklatan dan matang
  7. Wingko babat madiun siap untuk disajikan

Wingko Babat Madiun

Wingko Babat madiun bersama bersama Defi Boerhan, Mamah Doni, Deby Riz, Diana P dan Mamah Diba.

Sumber: Resep dan Masakan

3. Wingko Babat Kelapa
Bahan – bahan yang diperlukan untuk membuat wingko babat kelapa:

  1. ½ Liter santan kelapa
  2. 500 grm tepung ketan
  3. 350 grm parutan kelapa
  4. 350 grm gula pasir putih
  5. 50 gm tepung Kanji
  6. 1 sdm margarin
  7. 1 lembar daun pandan, ikan simpul
  8. ½ sdt vanili bubuk
  9. ½ sdt garam halus
  10. Kertas minyak secukupnya, untuk alas

Bahan olesan:

  1. 2 butir kuning telur
  2. ½ sdm margarin

Cara Membuat Wingko Babat Kelapa yang Praktis dan Enak

  1. Rebus santan kelapa, dengan tambahan gula pasir dan sedikit garam, aduk hingga larut dan mendidih
  2. Tambahkan daun pandan, lalu aduk lagi hingga sedikit surut dan mengental, angkat dan sisihkan
  3. Siapkan wadah untuk adonan, masukan bahan seperti tepung ketan, tepung kanji, margarin yang sudah di cairkan, vanili bubuk, dan parutan kelapa, aduk hingga tercampur rata
  4. Tuangkan santan kelapa secara perlahan sambil adonan terus di aduk, lakukan hingga adonan kalis
  5. Bila adonan sudah jadi, silakan anda siapkan loyang cetakan wingko kemudian alasi dengan kereta minyak yang sudah disiapkan, lalu tuangkan adonan hingga rata
  6. Sekarang tinggal oven adonan menggunakan suhu 170 derajat, tunggu sebentar saja sampai adonan setengah matang
  7. Keluarkan adonan dan olesi dengan campuran bahan olesan
  8. Kemudian panggang lagi adonan hingga matang, biasanya berwarna kecoklatan
  9. Angkat dan tiriskan bila sudah berwarna kuning kecoklatan dan sudah matang

Wingko Babat Kelapa

Wingko Babat Kelapa bersama Yetty Chanaya, Nurr Collaskin, Coi Ria, Canny Sofia, PuTri Yanx Cuantiek dan c’Usu Rany.

Sumber: Resep dan Masakan

4. Wingko Babat di Teflon
Bahan-bahan yang diperlukan :

  1. 300 gram tepung ketan
  2. 300 gram kelapa parut (dikupas kulitnya)
  3. 1/2 sdt garam halus
  4. 1/2 sdt vanili
  5. 10-11 sdm gula pasir
  6. 200 ml air panas (bukan air mendidih)

Bahan untuk olesan:

  1. 1 butir kuning telur
  2. 1 sdm mentega
  • Campur dan aduk rata bahan olesan

Cara Membuat Wingko Babat di Teflon:

  1. Campur semua bahan, uleni sampai rata.
  2. Panaskan wajan teflon, (tanpa diolesi), ambil segenggam adonan wingko, bulatkan dan pipihkan, taruh dalam teflon dan panggang sampai kekuningan.
  3. Lalu olesi campuran kuning telur dan mentega.
  4. Bolak balik wingko sampai kekuningan dan matang

Wingko Babat di Teflon

Wingko Babat di Teflon bersama Anissadestyanti, Alya Rohim Loveforever, Halimah as Sadiyah dan Hani Mom’s Nadabyan’ai.

Sumber: buatresep

Kita bisa berkreasi untuk membuat berbagai macam wingko babat sesuai dengan selera kita. Bila kita bisa membuat dan membungkus wingko babat buatan sendiri menjadi menarik mungkin ini bisa menjadi sumber penghasilan yang tidak terduga.

Selamat mencoba semoga sukses!!!

====

Tags:

Wingko, Wingko babat, Bahan wingko babat, Cara memasak wingko babat, Wingko babat Madiun, Cara membuat wingko babat,

loading...

Check Also

Daging Analog adalah Daging Tiruan dari Tepung Kedelai sehingga Rendah Kolesterol dan Tinggi Protein

Daging Analog – Inovasi terbaru di Bidang Makanan dengan Menjadikan protein dari tepung Kedelai Bermutu …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!