Konsultan Ahli Tani, Bibit, Pupuk & Prasarana Pertanian

Uncategorized

Nasi Tumpeng Jakarta dengan Daging Analog – Makan Enak Tanpa Rasa Was-Was

Nasi Tumpeng adalah cara penyajian nasi yang berbentuk kerucut dan ditata bersama dengan lauk-pauknya. Hampir semua daerah di Indonesia mengenal yang namanya nasi tumpeng tidak terkecuali di Jakarta. Keberadaan Nasi Tumpeng identik dengan berbagai acara penting terutama acara yang terkait dengan religi. Nasi tumpeng juga terus berkembang seiring dengan kemajuan teknologi kuiner. Saat ini sudah tersedian bermacam macam nasi tumpeng di Jakarta misalnya nasi tumpeng kuning, nasi tumpeng putih, nasi tumpeng merah, nasi tumpeng hijau, nasi tumpeng mini dll.

Nasi tumpeng biasanya menggunakan beras yang pulen dan pada umumnya berupa nasi kuning, walaupun seringkali juga menggunakan nasi putih biasa atau nasi uduk. Penggunaan beras pulen dimaksudkan agar nasi mudah dibentuk dan mempunyai cita rasa yang sangat lezat dan gurih. Selain menggunakan beras pulen, ada juga variasi nasi tumpeng berbahan perpaduan beras putih dan beras ketan yang membuatnya mudah dicetak dan tidak hancur saat dikeluarkan dari cetakan. Biasanya resep ini digunakan untuk tumpeng dalam tampah besar.

Nasi tumpeng beserta lauk pauknya diletakkan diatas sebuah nampan atau tampah dari bambu. Lauk pauk dan kelengkapan ditata melingkar mengelilingi nasi yang dibentuk kerucut. Lauk pauk dan bahan pelengkap untuk nasi tumpeng kuning biasanya menyesuaikan dengan selera masing-masing. Beberapa lauk pauk dan makanan pelengkap yang biasanya tersedia antara lain: ayam goreng atau rendang, sambal goreng kentang ampela ati, kering tempe, tempe atau tahu goreng, perkedel kentang, irisan telur dadar goreng, telur rebus, mie goreng, kerupuk, irisan, mentimun, sambal, serundeng dll. Nasi Tumpeng Jakarta menggunakan Daging Analog sebagai pengganti Lauk Pauk yang terbuat dari Daging, Ayam dll. Penggunaan Daging analog ini untuk memenuhi pesanan dari para vegetarian dan penikmat nasi tumpeng tetapi punya keterbatasan untuk mengkonsumsi Daging, Ayam dll.

Daging Analog adalah daging buatan (daging tiruan) hasil inovasi terbaru dibidang makanan yang berbahan dasar susu kedelai. Daging Analog diproses secara modern dan higienis dengan standar mutu yang terjamin. Daging analog dikemas praktis dalam bentuk irisan-irisan daging kering sehingga tahan disimpan dan mudah dibawa kemana-mana. Daging Analog bisa dimasak menjadi Rawon, Rendang, Soto, Sate, sambal goreng dll. Nasi Tumpeng Jakarta biasanya mengolah daging analog menjadi rendang atau sambal goreng sebagai bahan pelengkap nasi tumpengnya.

Nasi Tumpeng Mini Yang Istimewa dan Menggiurkan

Nasi Tumpeng Jakarta tidak hanya membuat dan menyajikan nasi tumpeng kuning dengan segala lauk-pauknya di dalam tampah besar dan dinikmati prasmanan untuk beramai-ramai. Nasi Tumpeng Jakarta juga menyediakan nasi tumpeng mini yang lebih menunjukkan pribadi kita. Nasi tumpeng mini akan terlihat lebih istimewa dan semakin menggiurkan karena nasi tumpeng Jakarta versi mini ini bisa punya kesan lebih personal. Nasi tumpeng kuning mini ini bisa dibuat per porsi atau dua porsi. Nasi tumpeng mini ini biasanya disajikan dalam kotak atau wadah mika bulat sehingga terlihat menggemaskan.

Nasi tumpeng mini dibuat dengan menggunakan cetakan berbentuk kerucut berbahan aluminium yang bisa dibeli pasar tradisional atau di supermarket. Ukuran nasi tumpeng mini ini bisa dibuat untuk 1 atau 2 orang sehingga terlihat lebih personal dan privasi. Lauk ayam goreng, rending, kering tempe dan sambal goreng ampela menjadi rekomendasi lauk yang cocok untuk menemani si mungil nasi tumpeng kuning jakarta. Ayam goreng dengan lemak lebih sedikit bisa juga dibuat dengan mengupas kulitnya sebelum dimasak.

Untuk para vegetarian dan yang punya keterbatasan makan daging, nasi tumpeng Jakarta mengganti daging dan ayam dengan Daging Analog. Selain itu juga dilengkapi dengan berbagai lauk dari sayuran seperti Ca Taoge, Ca Kailan, urap sayuran, sambal tomat, dan sambal goreng daging analog sebagai menu pendukung agar nasi tumpeng mini Jakarta menjadi lebih nikmat dan memikat.

Membuat Sendiri Nasi Tumpeng Jakarta

Membuat nasi tumpeng kuning itu sebenarnya tidak susah dan ribet bahkan sebenarnya sangat mengasikkan. Kita bisa membuat Nasi Tumpeng Jakarta dengan mengikuti resep bikin nasi tumpeng sederhana dan cara membuatnya dengan mudah dan enak seperti di bawah ini!

Membuat Nasi Kuning sebagai Bahan Dasar Nasi Tumpeng Lezat

  1. Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat nasi kuning yang lezat adalah:
    • 5 cm kunyit
    • 2 cm lengkuas
    • 5 cm jahe
    • 1 buah kelapa tua
    • 2 batang serai
    • 5 siung bawang merah
    • 4 lembar daun salam
    • 1 kg beras
    • Garam secukupnya
    • 2 lembar daun pandan
    • 900 ml santan
  2. Cara Memasak Nasi Kuning
    • Beras dicuci sampai bersih, lalu rendam di dalam air yang bersih.
    • Lengkuas, bawang merah, kunyit, jahe, dan garam dihaluskan menggunakan blender.
    • Bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tersebut dimasukkan ke dalam santan dan diaduk hingga merata lalu dimasak hingga mendidih.
    • Beras ditiriskan dengan cara membuang air rendaman beras. Tuang santan yang sudah dimasak ke dalam beras dengan cara disaring.
    • Beras dimasak dengan menggunakan api kecil. Tambahkan daun salam dan serai, rebus kembali sambil diaduk-aduk hingga air menyusut dan beras hampir matang.
    • Ambil daun salam dan serai dari dalam beras setelah tingkat kematangan nasi sudah sesuai.
    • Siapkan panci untuk mengukus, kemudian rebus airnya dahulu. Masukkan nasi ke dalam panci pengukus dan tambahkan daun pandan.
    • Kukus nasi sampai benar-benar matang atau tanak.
    • Biarkan nasi dingin pada suhu ruangan sebelum dibentuk menjadi kerucut nasi kuning.

Cara Menghias Nasi Tumpeng Jakarta dengan Mudah

Setelah semua bahan yang dibutuhkan selesai memasak, saatnya kita menghias tumpeng. Beberapa tips menghias nasi tumpeng kuning dengan mudah dan menyenangkan adalah:

  • Kita bisa menggunakan tempeh bamboo atau nampan sebagai tempat nasi tumpeng. Alasi bagian dasar tempeh atau nampan dengan daun pisang.
  • Daun pisang tersebut akan memberi aroma khas buat nasi tumpeng kita. Daun Pisang juga bisa digunakan sebagai bahan bagian pinggiran tempeh.
  • Susun nasi kuning dengan menggunakan cetakan berbentuk kerucut agar lebih rapi. Letakkan berada tepat di bagian tengah tempeh atau nampan.
  • Tata lauk pauk di sekitarnya nasi tumpeng dengan cara melingkari nasi.
  • Hias Nasi tumpeng dengan kulit buah tomat supaya bisa dibentuk bunga mawar, cabe merah sebagai bahan hiasan bunga aster atau bentuk gurita, beberapa daun seledri dll. Hati-hati ya, jangan sampai terputus.
  • Kita bisa berimajinasi dengan bahan-bahan yang telah kita siapkan untuk menghias nasi tumpeng sehingga kelihatan lebih menarik dan special.

Related Words: 

Nasi Tumpeng, Nasi Tumpeng Jakarta, Nasi Tumpeng Kuning, Nasi Tumpeng Putih, Cara Menghias Nasi Tumpeng, Cara Memasak Nasi Kuning, Daging Analog,

Leave a Reply

error: Content is protected !!